Äthiopien Yirgacheffe | floral-fruchtig | Filterkaffee

Dieser Kaffee war bei unserer Auswahl-Verkostung ein richtiger Erfolg und wurde vom Team einstimmig ins Sortiment gewählt! Kaffees aus Äthiopien schmecken oft eher fruchtig und teeartig als nach „klassischem Kaffee“. Dass das auch hier zutrifft, riecht man schon an den gerösteten Kaffeebohnen, bevor man den ersten Kaffee zubereitet hat.

Das alles klingt erstmal gewöhnungsbedürftig, macht aber richtig Spaß. Dieser Kaffee aus Äthiopien spielt seine Stärken besonders als Filterkaffee aus: Er schmeckt saftig, fruchtig, süß und elegant, mit einer animierenden Säure, die aber, keine Sorge, nicht allzu dominant und garstig daherkommt.

Wir empfehlen euch unseren Yirgacheffe besonders als V60 / Chemex / Filterkaffee, für die Herdkanne, French Press, Aeropress und alles, was dazugehört. Aber auch wenn ihr gern mal einen fruchtig-spritzigen Espresso trinkt (oder das Ganze als Milchgetränk zubereiten wollt), probiert es doch mal mit diesem Kaffee.

Schön zu wissen: Die Ajere Washing Station, an der dieser Kaffee gewaschen und getrocknet wird, unterstützt lokale Schulprojekte.

100% Arabica. | Ganze Bohne. | 350g / 500g

Enthält 7% MwSt.

zzgl. Versand

Das meint das Team:

„Als Filterkaffee: richtig lecker! Schmeckt leicht und frisch, was ich von Kaffee sonst nicht erwarte. Insgesamt eher auf der zarten Seite und mir im Cappu ein bisschen ZU sanft.“

Costatrinkt viel Kaffee, hat aber wenig Ahnung

„Säure kommt hier ein bisschen mehr durch als bei unseren anderen Kaffees, aber auch eine schöne Fruchtigkeit. Schmeckt mir im Cappuccino richtig gut. Im Filterkaffee schön ausgewogen, als Espresso … ein bisschen doll. Puh.“

Undinearbeitet nebenbei als Barista

„Als Filterkaffee mein Favorit! Und: Sogar ICH merke, dass der fruchtig schmeckt. Aber als Espresso bräuchte ich ihn trotzdem nicht.“

Juliahasst Kaffee und probiert nur aus Gruppenzwang

„Funktioniert auch als fruchtiger Cappuccino, wer’s mag. Im Filterkaffee ziemlich leicht und blumig, schön aromatisch. Als Espresso schon ’ne Säurebombe.“

MaxOber-Kaffeenerd bei PAREA

Noch mehr Daten & Fakten

… für Nerds und die, die es werden wollen

Ursprungsland:
Äthiopien
Region:
Yirgacheffe, Ajere Washing Station
Washing Station:
Ajere Washing Station
Anbauhöhe:
1950m

Tasting notes:
Aprikose | Lavendel | Honig | floral
Cupping Score:
86,5 (Q-Arabica Grader unseres Importeurs Touton Specialty)

Aufbereitung:
fully washed
Varietäten:
Heirloom
Röstprofil:
light | 9-10 Minuten | Drop: 202°C

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