Eines unserer griechischen Lieblingsgerichte ist die Fasolada – die schmackhafte Bohnensuppe, die ihr da im zweiten Produktbild seht. Man findet sie gelegentlich in traditionellen griechischen Tavernen auf dem Land, aber vermutlich viel häufiger einfach auf dem Mittags- oder Abendessenstisch, wenn zuhause gekocht wird.
Um sie und viele andere Bohnengerichte herzustellen, braucht es diese mittelgroßen getrockneten Bohnen, auf griechisch: fasólia métria. Sie werden einfach über Nacht oder für ein paar Stunden vorm Kochen in Wasser eingeweicht und vervielfachen dadurch ihr Volumen. Dann gilt es sie nur noch – erstmal ohne Salz, damit sie schön gar werden – zu kochen und nach Belieben zuzubereiten. Weiße Bohnen spielen in vielen Küchen der Welt eine wichtige Rolle: Sie sind nahrhaft, lecker und lassen sich bestens auch für viele hungrige Gäste zubereiten.
Inspiration zum Kochen gewünscht? Schaut euch gern unser Rezept für griechische Fasolada an. Dazu passen diese Bohnen perfekt – und das Beste: Wenn ihr euch einmal an den Kochtopf stellt und direkt eine große Menge zubereitet, lässt sich das fertige Gericht perfekt portionieren und einfrieren oder für eine Weile im Kühlschrank lagern. In Griechenland ist es ganz typisch, dass diese Gerichte vorbereitet und dann einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden – hierzulande oft verpönt, aber zu Unrecht: Der Geschmack bleibt bestens erhalten und an Komfort ist diese Variante nicht zu überbieten!
Hergestellt werden diese mittelgroßen weißen Bohnen für VOION von kleinen Produzenten in Florina, Westmakedonien.
| Brennwert | 1280kJ / 306kcal |
| Fett | 1,4g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 64g |
| - davon Zucker | 4,1g |
| Eiweiß | 21g |
| Salz | 0,01g |
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Weiße Riesenbohnen | fasolia gigantes | 400g | VOION
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