Geröstete Tomatensuppe mit Thymian Rezept
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Geröstete Tomatensuppe mit Thymian

  Hach, geröstete Tomatensuppe: einfach schön. Leider ein bisschen antizyklisch, meist ist schließlich eher Suppenzeit, wenn die Tomaten gerade nicht sonderlich gut schmecken. Mit diesem Rezept holt ihr das Beste aus winterlichen…
Griechische Linsensuppe / φακές Rezept
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Griechische Linsensuppe (fakés soúpa): günstig, lecker, tomatig-fruchtig

Eigentlich könnten wir hier den Einleitungstext zu unserer griechischen Bohnensuppe / φασολάδα 1:1 ’reinkopieren: Dieses Rezept für griechische Linsensuppe führt zu keiner sonderlich ansehnlichen Ergebnismasse, schmeckt aber…
Asiatisches Stir-fry mit Pilzen, Gemüse, mariniertem Tofu und Mie-Nudeln Rezept
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Asiatisches Stir-fry mit Pilzen, Gemüse, mariniertem Tofu und Mie-Nudeln

Stir-fry für alle! Wer nicht regelmäßig fernöstlich kocht, ist vielleicht anfangs von den vielen spezifischen Zutaten asiatischer Rezepte abgeschreckt: Andere Öle, andere Gewürze und generell andere Zutaten als in der europäisch-mediterranen…
Griechische Pommes frites: πατάτες τηγανητές Rezept
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Patátes tiganités: die griechische Antwort auf Pommes frites

Das zehntausendste Rezept für frittierte Kartoffelscheiben, na halleluja. Wer braucht das? Alle Menschen auf diesem Planeten! Denn diese griechische Interpretation „klassischer“ Pommes frites mit extra viel Oregano, Salz, Feta-Crumbles…
Cremige Kürbis-Ingwer-Suppe aus dem Backofen Rezept
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Cremige Kürbis-Ingwer-Suppe aus dem Backofen

Suppen sind schon eine grandiose Erfindung, oder? Und erst recht Suppen aus dem Backofen – wie auch unsere geröstete Tomatensuppe. Benötigt minimale Hands-on-Zeit, überschüttet eure Speisen mit Maillard-Geschmack und ist generell einfach…
Goldbraune Bratkartoffeln ohne Vorkochen Rezept
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Knusprig-goldbraune Bratkartoffeln ohne Vorkochen

„Liebes PAREA-Team, bitte erklärt uns, wie man gute Bratkartoffeln macht!!!“, schrieb uns definitiv niemand. Aber auch wenn niemand danach gefragt hat, sind wir doch überzeugt, dass die bescheidene Bratkartoffel einen Platz in unseren…
Fasolada (φασολάδα): griechische Bohnensuppe Rezept
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Fasolada: griechische Bohnensuppe mit Karotte & Schalotte

Wir geben es gern zu: Das Wortpaar „griechische Bohnensuppe“ ruft jetzt sicher keine Oh-mein-Gott-das-muss-ich-mal-probieren-Reaktion aus. Ist auch nicht das attraktivste Essen der Welt, diese Fasolada. Aber auf der anderen Seite: Suppen…